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Blog
Hay que aprovechar los últimos días de Sol… Se acaba el tiempo de «Barbacoas y parrilladas»…
El calendario comienza a avisarnos de que se acerca el final de la temporada de las "Barbacoas y las parrilladas" (al menos los que vivan en las zonas más al Norte de nuestro país). En España (aunque el Covid-19 ha acabado con muchas costumbres) tenemos una gran...
La Cofradía del Chuletón visita «La Txitxarrería» de Pozuelo (Madrid)…
Ya os he hablado en alguna ocasión de la ya famosa "Cofradía del Txuletón" (haz clic aquí para leer un artículo anterior) un grupo de amigos que nos reunimos para disfrutar de lo que más nos gusta "un buen homenaje gastronómico" con las carnes de Discarlux. Siempre...
Tomahawk, el corte de carne para los más carnívoros…
El "Tomahawk" es uno de los cortes vacunos más demandados últimamente por los restaurantes especializados en carne. Su nombre viene por la forma que presenta, muy parecido al de las hachas que utilizaban los indios Sioux en el Oeste Americano, para enfrentarse a los...