Discarlux en los premios “Metrópoli”…

Discarlux en los premios “Metrópoli”…

Discarlux estuvo presente en la que sin duda se están convirtiendo cada año en una referencia para conocer “el estado” de los restaurantes y chefs madrileños. Ya hemos conocido una nueva edición (Y van 14) de los Premios Metrópoli destinados a premiar a los mejores restaurantes y profesionales de Madrid.

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Con “Discarlux” en busca de las mejores Vacas Gallegas…

Con “Discarlux” en busca de las mejores Vacas Gallegas…

La carretera había gastado cientos de kilómetros y todavía quedaban otros tantos para llegar a nuestro destino. Para mí era casi una novedad viajar a Galicia en busca de tres ejemplares de vacas impresionantes, para Carlos Ronda y José Portas de Discarlux es un viaje cotidiano que realizan todas las semanas, si quieres un buen producto tienes que buscarlo de matadero en matadero, recorriendo cada camino, visitando una a una las aldeas.

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El libro para los más “carnívoros”…

El libro para los más “carnívoros”…

Con los movimientos anticarnívoros en auge, por primera vez un libro aporta las claves para llevar una dieta saludable sin renunciar al consumo de carne, ¿su título? “El carnívoro feliz” de los autores David Ruipérez y Carmen Cardoso.

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