La “Cofradía del Txuletón” by “Discarlux”…

La “Cofradía del Txuletón” by “Discarlux”…

Hace algún tiempo que José Portas y Carlos Ronda (gerentes de Discarlux) y Alberto Granados (periodista gastronómico y locutor en Onda Cero) decidieron que aquellas comidas que con frecuencia realizaban con amigos, famosos y profesionales del medio en las mejores...
Platos y Restaurantes con la carne de “Discarlux” (II)

Platos y Restaurantes con la carne de “Discarlux” (II)

Unos sabrosos platos son sin duda el resultado de un gran trabajo. De nada sirve si se tiene una gran “materia prima” y luego no se presenta y se cocina con todo el respeto que se merece, por eso continuamos nuestro paseo por algunos de los restaurantes...
Platos y Restaurantes con la carne de “Discarlux” (I)

Platos y Restaurantes con la carne de “Discarlux” (I)

Unos sabrosos platos son sin duda el resultado de un gran trabajo. De nada sirve si se tiene una gran “materia prima” y luego no se presenta y se cocina con todo el respeto que se merece, por eso vamos a dar una paseo por algunos de los restaurantes que...
12 meses, 12 de carnes… ¡De Discarlux!

12 meses, 12 de carnes… ¡De Discarlux!

“12 meses – 12 carnes” es la original manera que ha tenido el restaurante madrileño “El Viejo Almacén de Buenos Aires” para celebrar su cuarenta aniversario. Para tan feliz iniciativa cuentan con la colaboración de la empresa de...
Dime tu “corte” de carne y te adivinaré tu país…

Dime tu “corte” de carne y te adivinaré tu país…

Hoy les hablamos de “corte” de carne porque en el digital de El País encontraba hace unos días un interesante artículo para los que nos gusta la carne… El periodista Mariano Ahijado nos habla de los cortes de carne y de como varían según el país y...