Uno de los secretos de la buena marcha de Discarlux es sin duda la elección del mejor género, pero tampoco nos podemos olvidar de las decenas de profesionales que trabajan para que ese producto llegue a su destino en el mejor estado, que se conozca y sobre todo que se venda…
Mucho se está hablando en estos años de las diferentes razas de vacas y de sus cualidades. Sin duda a la “cabeza” de ese “ranking” de la mejor raza se encuentra la Vaca Rubia Gallega, todos hablan de sus virtudes, de la infiltración de su carne, de su sabor, de sus aromas… pero nadie hasta este momento había realizado un estudio serio para conocer si el entorno, el clima, el cuidado o la alimentación influían tanto en el desarrollo de una raza en concreto. Ahora ha nacido “Fisterra Bovine World” un proyecto de investigación que llevan a cabo desde Discarlux, siempre preocupados por hacer llegar a sus clientes el mejor producto…
Los que seguís nuestras “andanzas” culinarias ya sabréis que de vez en cuando y junto a Carlos Ronda y José Portas de Discarlux recorremos aquellos lugares que o bien tienen el producto de Discarlux o bien tiene fama de tener en su carta una buena carne, en este caso se cumplían los dos casos: son clientes de Discarlux en algunas piezas de carne y tienen una buena carne en su carta…
Hace unos días se celebraron en el restaurante El Pradal los denominados “Días del Fuego” Un menú con el mejor producto seleccionado por DISCARLUX, Balfegó y con los vinos de las Bodegas Arzuaga…
