El Doble es una de esas tabernas emblemáticas de Madrid y por su barra han pasado centenares de personalidades buscando siempre el mejor producto. Muchos de los miembros de la Cofradía del Chuletón by Dixcarlux son habituales de este local (Isidro Montalvo casi ha instalado allí la oficina, Morales es otro de los clásicos y Aarón tiene su Tía Feli muy cerquita por lo que también es uno de los fijos)…
Un año más la carne de Discarlux ha sido protagonista de una de las comidas que realiza la emisora de radio Onda Cero en su casa, durante las fiestas de El Rocío. En esta ocasión parte del equipo de Discarlux capitaneado por Carlos Ronda se desplazó hasta la aldea rociera para vivir con intensidad una de las fiestas más importantes de nuestro país, y obviamente, yo tampoco me lo perdí…
Se ha celebrado hace unos días una reunión de cocineros que organizó la delegación de Madrid de Euro-Toques España Asociación de Cocineros en un magnífico día campero en la Finca El Álamo de Colmenar Viejo y Discarlux, como no podía ser de otra manera, acudió al evento para apoyar con su carne esta jornada festiva…
