De todos es conocido el chef Julius, nos ha acostumbrado desde Canal Cocina a preparar todo tipo de platos en tan solo 22 minutos. Ahora ha apostado por una cocina de «cercanía» la famosa street food con un camión preparado para hacer felices a todos los «carnívoros» que se acercan. Como no podía ser de otra manera a apostado por la carne de Discarlux para este proyecto…
Ya os hemos hablado en varias ocasiones de nuestro proyecto Fisterra Bovine World (el proyecto de cría en paralelo de varias razas de vacuno). Entre esos animales habría que destacar a dos impresionantes bueyes bautizados como Chabolas y Chinero, una pareja de más de 3.700 Kilos. Unos animales que han dejado sorprendidos a sus cuidadores…
Todos los gastrónomos, y por ende los profesionales del medio, andábamos contando los días para que abriera su nuevo local Diego Guerrero, a escasos metros de donde se encuentran tanto su laboratorio como su biestrellado Dstage. Se nos había puesto los dientes largos con que sería un restaurante donde disfrutar de la cocina de Diego en un local más desenfadado y con precios más asequibles… «Dspeakeasy» es ya una realidad y en Discarlux nos sentimos orgullosos de que una de nuestras carnes se pueda encontrar en la carta…
Hace unas semanas se ha celebrado en Dublin el World Steak Challenge o lo que es lo mismo… el concurso más importante a nivel internacional de carne y por primera vez Discarlux, una de las empresas más importantes en distribucción cárnica, se ha presentado… ¡Y no ha ido tan mal! Discarlux ha regresado con una medalla de plata…
