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Blog
Jornadas con la carne de «Fisterra» en el restaurante «Zurito» de Pozuelo (Madrid)…
Ya he escrito en artículos anteriores del proyecto de cría de vacuno en paralelo Fisterra Bovine World (PINCHA AQUÍ para conocer algo más el proyecto) que ha llevado a cabo Discarlux. Aquellas vacas ya se sacrificaron y su carne ya se ha podido disfrutar en muchos...
Cecina, el «entrante» de moda en las cartas de los restaurantes «Top»…
Cada vez es más común encontrar en el apartado de "entrantes" de las cartas de los restaurantes algún plato de Cecina de vaca madurada. Los restauradores y chefs están comenzando a valorar este producto, una joya gastronómica para los más "gourmets"... En Discarlux...
¿Seguimos cocinando en casa? Receta del «Steak Tartar de Chuleta» del restaurante Fismuler (Madrid)…
Por Alberto Granados... Aunque parezca mentira ya han pasado tres meses desde que nos despedíamos de este blog por culpa del Covid-19. Eso sí, nuestra página online ha seguido trabajando con fuerza para que nadie se quedara sin uno de esos "manjares" durante el...