“Discarlux” en la feria gastronómica “Sirha” en Lyon (Francia)…

“Discarlux” en la feria gastronómica “Sirha” en Lyon (Francia)…

La feria Sirha se celebra cada dos años y es el punto de encuentro de todos los profesionales de la restauración y la hostelería, no solo franceses, en esta feria vienen empresas de todo el mundo para presentar sus productos. Una feria en la que se exponen más de 3000 empresas y marcas de 26 países entre las que no ha faltado las carnes de Discarlux representadas en el stand de Espace Jabugo, la empresa que les importa en el país vecino

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“Discarlux” en Madrid Fusión 2019

“Discarlux” en Madrid Fusión 2019

La empresa de distribucción cárnica Discarlux patrocinó el taller “Carnes rojas:cortes y asados” dentro del congreso Madrid Fusión 2019. El taller lo impartió Iñaki Gorrotxategui (Casa Julián de Tolosa, España)

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El “Steak tartar” un suculento plato carnívoro…

El “Steak tartar” un suculento plato carnívoro…

Si hay un plato donde la carne exprese su máximo sabor ese es sin duda el “Steak Tartar” donde a la carne cruda simplemente se le adereza con unos cuantos elementos que le acompañan para fortalecer todo su sabor, en una elaboración con una curiosa historia detrás…

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La carne de “Discarlux” en el primer “Txotx” del año…

La carne de “Discarlux” en el primer “Txotx” del año…

Con el comienzo del año llega uno de los acontecimientos gastronómicos que más expectación levanta en el País Vasco, el denominado Txotx, donde se prueba la primera sidra del año en alguna sidrería y habitualmente con un menú especial. Discarlux acude cada año a la que celebra la sidrería Saizar de Usurbil, apoyando el evento con sus carnes. Un viaje que ha vuelto a congregar a parte de la famosa Cofradía del Txuletón con los gerentes de Discarlux José Portas y Carlos Ronda a la cabeza…

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El Chuletón más caro del mundo bañado en “oro”…

El Chuletón más caro del mundo bañado en “oro”…

Ya os hemos hablado en otra ocasión del famoso chef bautizado como “Salt bae” y de sus restaurantes (posee una cadena de 8 parrillas llamadas Nusr-et que funcionan en su país natal Turquía, en Dubai y Abu Dhabi) y que ahora visitan estrellas y famosos de la talla de Leonardo di Caprio o Rihanna (PINCHA AQUÍ para leer aquel reportaje) pues bien… ahora ha vuelto a saltar a la “palestra” no por tirar la sal al Chuletón rebotándola en su codo, sino por tener en su restaurante el Chuletón más caro del mundo ¡Bañado en oro!

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