El Doble es una de esas tabernas emblemáticas de Madrid y por su barra han pasado centenares de personalidades buscando siempre el mejor producto. Muchos de los miembros de la Cofradía del Chuletón by Dixcarlux son habituales de este local (Isidro Montalvo casi ha instalado allí la oficina, Morales es otro de los clásicos y Aarón tiene su Tía Feli muy cerquita por lo que también es uno de los fijos)…

Una de las cosas que más sorprenden del local son las decenas de fotos que hay de sus dueños con famosos entre los que no podían faltar algunos cofrades: Ramoncín, Aarón Guerrero, Sergio Pazos, Isidro Montalvo, José Luis Morales

No era de extrañar que finalmente «cerráramos» la Taberna y nos diéramos un buen homenaje gastronómico con todos esos productos que nos gustan y que son típicos de El Doble como las conservas, como los Mejillones en Escabeche, el Salpicón de langostino, los boquerones en vinagre, el pulpo, los berberechos, las gildas, los percebes o la gamba blanca

La Taberna…

El nombre de «El Doble» viene por el tamaño del vaso que recomiendan para beber la cerveza, según ellos es el que recoge mejor todas las condiciones organolépticas del preciado líquido. El Doble pertenece a la familia Puerto, hosteleros de toda la vida que regentaban una marisquería en el barrio del Pilar, sus ganas de tener una taberna de estilo clásico les llevaron al castizo barrio de Chamberí. En 1987 fundaron su primera taberna en la calle Ponzano, 58 y en el 1990 la de Ponzano esquina con José Abascal en 1990.

foto de Carlos González (Discarlux)

A la visita de El Doble se apuntaron una gran multitud de Cofrades como: José Portas y Carlos Ronda (Gerentes de Discarlux) Iñaki Cano, Pedro García de bodegas Arzuaga (que puso el vino La Planta para el aperitivo) Fernando Romay, Isidro Montalvo, Ramoncín, Aarón Guerrero, Jota Abril, Miguel Ortiz, Sergio Pazos y un servidor Alberto Granados

Y muchos amigos ya casi habituales de la Cofradía como Cuchi Pérez (Taberna el Babero) Ismael Beiro

foto de Carlos González (Discarlux)

foto de Carlos González (Discarlux)

De izq. a dcha: Pietro Uzzauto (distribuidor de Discarlux en Italia) Sergio Alba del equipo internacional de Discarlux y «la voz» Juan Ochoa

foto de Carlos González (Discarlux)

Ramoncín con Sergio Pazos y Pedro Mari Sánchez, al fondo Dámaso Caminero el mánager de Ramón…

De izq a dcha: Pedro Mari Sánchez, Isidro Montalvo, José Portas, Carlos Ronda, Miguel Ortiz y Fabio Gasparini

Jota Abril y Aarón Guerrero luciendo «doble»…

Alberto Granados presumiendo de «La Planta» con Juan Ochoa (una de nuestras mejores voces de doblaje) Aarón Guerrero e Ismael Beiro

Sergio Pazos temeroso del masaje que le iba a dar el pequeño Fernando Romay

La cervecería El Doble es una de las más carismáticas de Madrid y tiene uno de los mejores productos… No hay que dejar de realizar una visita:

CERVECERÍA EL DOBLE

Dirección: Calle de José Abascal, 16 

Teléfono: 915 919 462